凤梨对于缓解上火引起的炎症可能有一定辅助作用，但效果有限。上火是中医概念，通常表现为口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，凤梨中的菠萝蛋白酶和维生素C可能对炎症有一定调节作用，但需注意食用方式。
凤梨含有的菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的特性，可帮助减轻局部组织肿胀和疼痛感。该成分在体外实验中显示有抗炎作用，但直接作用于人体炎症的效果尚未明确。同时，凤梨富含的维生素C能促进黏膜修复，对口腔溃疡恢复可能有帮助。但凤梨本身的酸性物质可能刺激溃疡面，建议榨汁稀释后饮用。
需特别注意，脾胃虚弱者食用凤梨可能加重消化不良症状。对于反复发作的口腔溃疡或持续咽喉炎症，应及时到中医科就诊辨证治疗。日常饮食建议搭配梨、绿豆等清热食物，避免辛辣油腻饮食，保持规律作息有助于改善上火体质。