甘蔗适量食用可能对心脏健康有一定益处，但需注意控制摄入量。其含有的营养成分和糖分可能对心血管系统产生不同影响，具体需结合个人健康状况判断。
甘蔗含有钾、镁等矿物质，这些电解质有助于维持心脏正常节律和血压稳定。钾元素可以促进钠的排出，减少水钠潴留，对预防高血压有一定辅助作用。此外，甘蔗中的多酚类抗氧化物质能帮助清除自由基，减轻血管内皮氧化应激损伤。但需注意的是，甘蔗的升糖指数较高，每100克甘蔗汁约含15克蔗糖。对于血糖控制不佳的人群，过量摄入可能诱发胰岛素抵抗，间接增加动脉粥样硬化风险。
日常食用建议将每日摄入量控制在200克以内，优先选择咀嚼鲜蔗而非饮用蔗汁以减少糖分快速吸收。心血管高危人群需定期监测血糖、血脂水平，保持低盐低脂饮食结构，配合适度的有氧运动更有利于心脏健康。