橄榄作为药食同源的食材，在中医理论和现代营养学中具有一定护肤作用，通常可辅助缓解皮肤干燥、炎症、氧化损伤、屏障受损、轻度晒伤等问题，但需注意其效果有限。
1、皮肤干燥
橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E，可形成脂质保护膜减少水分蒸发，改善表皮干燥脱屑，适合冬季或干性肌肤人群局部涂抹。
2、皮肤炎症
橄榄多酚具有抗炎特性，对蚊虫叮咬、湿疹引起的轻度红斑瘙痒可能有缓解作用，建议冷榨橄榄油稀释后局部点涂。
3、氧化损伤
橄榄中的羟基酪醇等抗氧化成分能中和紫外线产生的自由基，延缓光老化进程，可搭配防晒霜作为日常护肤补充。
4、屏障受损
橄榄角鲨烯与人体皮脂成分相似，能促进角质层修复，改善因过度清洁导致的屏障功能下降，每周2-3次薄涂即可。
5、轻度晒伤
橄榄叶提取物中的橄榄苦苷具有舒缓作用，晒后可用冷藏橄榄油混合芦荟胶冷敷15分钟缓解灼热感。
需注意橄榄未经提纯可能致敏，过敏体质者应做皮肤测试。痤疮爆发期、创面溃烂或渗液时不宜使用。橄榄无法替代药物治疗，出现顽固性皮疹、严重过敏等情况应及时就诊皮肤科，遵医嘱使用糠酸莫米松乳膏、他克莫司软膏等正规药物。