枸杞作为药食同源的食材，在中医和现代营养学中均被认为对提高免疫力有一定帮助。其功效作用主要包括提高免疫力、抗氧化、护肝、补肾益精以及改善视疲劳等。
1、提高免疫力
枸杞含枸杞多糖和维生素C等成分，枸杞多糖能促进巨噬细胞活性，增强淋巴细胞增殖能力，从而提高机体免疫应答。研究表明其可能通过调节免疫细胞因子分泌发挥免疫调节作用。
2、抗氧化
枸杞中含有的甜菜碱和类胡萝卜素具有清除自由基作用，能减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞衰老。实验发现其抗氧化能力是维生素E的50倍以上。
3、护肝
枸杞中的甜菜碱和枸杞多糖可促进肝细胞修复，抑制脂肪在肝脏沉积。动物实验显示其能降低血清转氨酶水平，改善化学性肝损伤。
4、补肾益精
中医理论认为枸杞归肝肾经，所含的枸杞多糖和氨基酸可改善肾虚引起的腰膝酸软、耳鸣等症状，对生殖系统功能有调节作用。
5、改善视疲劳
枸杞富含玉米黄质和叶黄素，这两种类胡萝卜素能选择性沉积在视网膜黄斑区，过滤有害蓝光。临床观察发现其可缓解长时间用眼导致的视物模糊。
日常可将枸杞泡水或煮粥食用，建议每天用量控制在10-20克。需注意过量食用可能引起上火症状，体质湿热者慎用。存在自身免疫性疾病或正在服用免疫抑制剂者，使用前应咨询中医师。