瓜子适量食用一般不会直接导致发胖，但过量摄入可能会增加体重风险。其是否容易引起发胖主要与摄入量、运动消耗及个人代谢情况有关。
瓜子属于高热量坚果类食品，每100克瓜子约含600大卡热量，且脂肪含量可达50%以上。虽然瓜子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，适量摄入对心血管有益，但若每日总热量摄入超过身体消耗需求，多余的能量会转化为脂肪储存。此外市售瓜子常添加盐、糖等调味料，可能刺激食欲导致过量食用。
建议每日瓜子摄入量控制在30克以内，优先选择原味产品以减少额外热量摄入。食用时可将瓜子剥壳后分装小份，避免无意识过量进食。日常需保持膳食均衡，适当增加运动量促进能量代谢。若存在肥胖或代谢异常情况，可咨询营养科医师制定个性化饮食方案。