桂花作为药食同源的植物，具有润肺止咳、化痰平喘、抗菌消炎、生津利咽、缓解气道痉挛等功效作用。其缓解咳嗽的效果主要与所含的挥发油、黄酮类物质等活性成分相关。
1、润肺止咳
桂花性温味辛，入肺经，能温煦肺脏并滋润呼吸道黏膜。中医认为其可通过改善肺燥状态，减少气道刺激引发的干咳症状，尤其适用于秋冬季燥邪伤肺引起的咳嗽。
2、化痰平喘
桂花含有的芳香挥发油成分能促进呼吸道纤毛运动，帮助稀释和排出痰液。对于痰多粘稠难以咳出的咳嗽，可起到辅助祛痰的作用，改善气促症状。
3、抗菌消炎
现代研究表明，桂花提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等呼吸道常见致病菌具有抑制作用。通过抑制病原微生物繁殖，可减轻咽喉及支气管炎症反应。
4、生津利咽
桂花的挥发性成分能刺激唾液分泌，缓解咽喉干燥发痒引发的刺激性咳嗽。饮用桂花茶可形成保护膜覆盖咽部黏膜，减少咳嗽反射。
5、缓解气道痉挛
桂花中的槲皮素等黄酮类物质具有舒张支气管平滑肌的作用，对于过敏或感染引发的痉挛性咳嗽，能改善气道高反应状态。
日常可将3-5克干桂花用80℃热水冲泡饮用，或与蜂蜜、梨汁配伍使用。但需注意咳嗽持续超过1周、伴随发热或黄脓痰时，应及时就医排查肺炎等疾病。孕妇及过敏体质者建议在中医师指导下使用，避免自行用药延误病情。