何首乌作为传统中药材，可能对调节血糖有一定辅助作用，但具体效果因人而异。其功效作用主要包括调节血糖、补益肝肾、乌须黑发、抗氧化以及增强免疫等，需在医生指导下合理使用。
1、调节血糖
何首乌中的活性成分可能通过改善胰岛素抵抗、促进葡萄糖代谢等途径影响血糖水平。动物实验显示其提取物能降低糖尿病模型动物的空腹血糖，但人体临床证据尚需进一步研究验证。
2、补益肝肾
中医理论认为其味苦甘涩、性微温，归肝肾经，能改善肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。现代研究提示其可能通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴发挥作用。
3、乌须黑发
所含二苯乙烯苷类成分具有促进黑色素合成的作用，对于血虚引起的须发早白，常与熟地黄、当归等配伍使用。需连续服用数月才可能见效。
4、抗氧化
何首乌富含多糖、黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减轻氧化应激反应。这种特性可能间接辅助改善糖尿病并发症，但对血糖的直接调控作用较弱。
5、增强免疫
其多糖成分可激活巨噬细胞，促进淋巴细胞增殖，增强机体非特异性免疫功能。这种整体调理作用可能帮助糖尿病患者改善体质，但不可替代降糖药物。
需特别注意，生何首乌含有蒽醌类物质，不当服用可能引发肝损伤。糖尿病患者若想尝试，应经中医师辨证后使用制何首乌，且不能擅自停用降糖药。服药期间建议每3个月监测肝功能，出现食欲减退或皮肤黄染应立即停药就医。