黑枸杞对抗氧化有效，其作为药食同源的食物，具有抗氧化、改善皮肤健康、保护视力、调节免疫力及辅助改善睡眠质量等作用。适量食用可为人体补充多种营养成分，但具体效果因人而异，不可替代药物治疗。
1、抗氧化
黑枸杞含有丰富的花青素，这类物质属于天然抗氧化成分，能够清除体内多余的自由基，减少氧化应激反应对细胞的损伤，延缓机体衰老进程。其抗氧化能力在多项体外实验中均有体现。
2、改善皮肤健康
花青素和维生素C协同作用可抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积。同时能促进皮肤胶原蛋白合成，增强皮肤屏障功能，对紫外线引起的皮肤光老化有一定防护作用。
3、保护视力
黑枸杞中的花青素能穿过血视网膜屏障，在眼部组织聚集后增强视网膜细胞抗氧化能力，缓解视疲劳。研究显示其对视网膜色素上皮细胞的氧化损伤具有保护作用。
4、调节免疫力
黑枸杞多糖可激活巨噬细胞吞噬功能，促进淋巴细胞增殖，调节免疫球蛋白水平。这种免疫调节作用有助于维持机体免疫平衡，但需持续适量摄入才可能显现。
5、辅助改善睡眠质量
花青素对神经递质5-羟色胺的代谢具有调节作用，可能通过影响褪黑素分泌改善睡眠节律。对于轻度睡眠障碍人群，适量食用可能产生助眠效果。
日常可将黑枸杞泡水或加入粥中食用，每日建议用量不超过20克。需注意食物不能替代药物治疗疾病，对于存在慢性疾病或特殊体质者，建议咨询医师后合理使用。若出现过敏反应应立即停止食用并及时就医。