红米一般适合糖尿病患者适量食用。红米属于全谷物，含有较多的膳食纤维和维生素，相比精制白米更有助于控制血糖水平，但需注意食用量及搭配方式。
红米的升糖指数比白米低，其膳食纤维能延缓碳水化合物的消化吸收，避免餐后血糖剧烈波动。此外，红米中含有的B族维生素和矿物质如镁、锌等，对改善胰岛素敏感性有一定帮助。但红米仍含有碳水化合物，过量食用可能导致总热量摄入超标，影响血糖控制。
建议糖尿病患者将红米与糙米、燕麦等粗粮混合食用，并搭配足量的绿叶蔬菜和优质蛋白质，以均衡营养。食用后应监测血糖变化，根据个体情况调整主食种类和分量。若血糖控制不稳定，可咨询营养师制定个性化饮食方案。