花青素作为一种天然抗氧化剂，可能对保护眼睛健康有一定的辅助作用。其潜在功效主要包括抗氧化、缓解视疲劳、改善夜间视力、保护视网膜以及减轻炎症反应等，但具体效果因人而异。
1、抗氧化
花青素能够中和自由基，减少氧化应激对眼睛组织的损伤。长期用眼过度或年龄增长可能使眼部细胞更易受到氧化损害，适量摄入花青素可能延缓这种过程。
2、缓解视疲劳
部分研究表明，花青素可能促进视网膜血液循环，帮助缓解长时间用眼导致的酸胀、干涩等症状。这对于需要长时间使用电子屏幕的人群可能有辅助改善作用。
3、改善夜间视力
花青素可能参与视紫红质的再生过程，这种物质是视网膜感光细胞的重要成分。在弱光环境下，足够的视紫红质有助于提高视觉敏感度。
4、保护视网膜
花青素可能增强眼部微血管的稳定性，减少血管渗漏风险。对于糖尿病等可能引发视网膜病变的人群，这种保护作用尤为值得关注。
5、减轻炎症反应
花青素具有抑制某些炎症因子产生的作用，可能降低过敏性结膜炎等眼部炎症的发生概率。但对于已发生的感染性炎症仍需规范治疗。
日常可通过蓝莓、黑枸杞、紫甘蓝等深色果蔬摄取花青素。需要注意的是，眼部疾病的预防和治疗需要综合措施，出现视力下降、疼痛等明显症状时，应及时到眼科就诊并遵医嘱进行规范治疗，不能单纯依赖膳食补充。