黄鹌菜作为中药材，通常被认为具有清肝明目、补充营养、抗氧化、缓解眼部疲劳以及辅助调节视力健康等功效与作用。但需注意，其作用较为有限，不可替代正规医学治疗。
1、清肝明目
中医认为黄鹌菜性凉，归肝经，具有清肝泻火的功效。肝开窍于目，肝火旺盛可能引起目赤肿痛，适量食用可能对缓解此类症状有一定辅助作用。
2、补充营养
黄鹌菜含有维生素A、胡萝卜素等成分。维生素A是视网膜感光物质的重要构成部分，适当摄入有助于维持正常的暗视觉功能。
3、抗氧化
黄鹌菜中的叶黄素、玉米黄质等类胡萝卜素成分具有抗氧化特性，可帮助中和眼部自由基，减轻氧化应激对晶状体和视网膜的潜在损伤。
4、缓解眼部疲劳
其含有的B族维生素可能参与调节视神经代谢，对于长时间用眼引起的干涩、酸胀等不适感可能起到缓解作用。
5、辅助调节视力健康
黄鹌菜中的锌元素参与视黄醇结合蛋白合成，对维持角膜正常结构和视觉传导通路功能具有支持作用，但无法逆转器质性眼病。
日常应注意保持科学用眼习惯，避免长时间盯着电子屏幕。若存在视力下降、视物模糊等症状，应及时到眼科进行验光、眼底检查等专业评估，确诊后遵医嘱使用人工泪液、阿托品滴眼液等规范治疗。黄鹌菜可作为膳食补充，但需注意脾胃虚寒者不宜过量食用。