吃鸡蛋对增强大脑记忆力有一定的帮助，但效果因人而异。鸡蛋中的营养成分可能通过支持神经细胞健康、促进神经递质合成等方式辅助改善大脑功能。
鸡蛋中含有丰富的胆碱，胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱与记忆力和学习能力密切相关。卵磷脂成分可参与神经细胞膜的构成，有助于维持神经信号的正常传递。此外，鸡蛋提供的优质蛋白质能为大脑提供必需氨基酸，维生素B12等营养素对神经系统发育也有益处。
虽然鸡蛋含有这些有益成分，但记忆力的提升需要综合干预。均衡摄入深海鱼类、坚果等富含ω-3脂肪酸的食物，配合规律作息和适度脑力锻炼效果更佳。对于生长发育期的儿童和认知功能减退的老年人，适量食用鸡蛋可作为营养补充的组成部分。
若出现明显的记忆力下降，建议及时进行认知功能评估。日常饮食中每周食用3-5个鸡蛋较为适宜，避免过量摄入。对于存在高胆固醇血症等基础疾病的人群，应在医生指导下调整饮食结构。