鸡蛋对记忆力可能有一定的辅助作用，但具体效果因人而异。鸡蛋含有卵磷脂、胆碱、蛋白质、维生素B12等营养成分，这些物质对大脑功能有积极影响。
1、卵磷脂
卵磷脂是构成神经细胞膜的重要成分，能够促进脑细胞间的信息传递，有助于维持神经系统的正常功能。适量摄入卵磷脂可能对记忆力和学习能力产生正面影响。
2、胆碱
胆碱是合成乙酰胆碱的原料，而乙酰胆碱是与记忆形成密切相关的神经递质。研究表明，膳食中适量补充胆碱可能改善部分人群的认知功能，但过量摄入并无额外益处。
3、蛋白质和维生素B12
鸡蛋中的优质蛋白质和维生素B12对维持神经髓鞘结构和功能有重要作用。维生素B12缺乏可能导致记忆力减退，适量补充可帮助预防此类问题。
需要注意的是，单一食物无法显著提升记忆力，需结合均衡饮食和健康生活方式。对于存在记忆力明显下降的人群，建议及时就医排查神经系统疾病或营养缺乏等问题，并在医生指导下调整膳食结构。