鸡蛋可能有助于预防记忆力减退，但具体效果因人而异。其含有的多种营养成分对大脑功能有一定支持作用，但无法单独作为预防或治疗手段。
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素B12和胆碱等物质。其中卵磷脂是构成神经细胞膜的重要成分，胆碱作为乙酰胆碱的前体物质，直接影响神经信号传递效率。维生素B12参与神经髓鞘形成，缺乏时可能引发认知功能下降。这些营养素的协同作用有助于维持正常的神经系统功能。
适量摄入对健康有益。健康人群每日食用1-2个鸡蛋可满足相关营养素需求，但过量摄入可能增加胆固醇代谢负担。建议通过蒸煮等低温烹饪方式保留营养，避免油炸造成营养流失。特殊人群如高胆固醇血症患者需遵医嘱控制摄入量。
预防记忆力减退需要综合干预措施。除均衡饮食外，保持规律作息、适度体育锻炼、持续脑力训练都有助于认知功能维护。对于已经出现明显记忆力下降的情况，应及时进行专业医学评估，排除阿尔茨海默病等神经系统疾病可能。
日常可搭配深海鱼类、坚果等富含ω-3脂肪酸的食物共同补充。若出现进行性记忆力减退伴定向障碍、性格改变等症状，建议尽早就诊神经内科。任何膳食补充都不能替代正规医疗手段，保持健康的生活方式才是维护记忆功能的基础。