误食夹竹桃可能会引起中毒。夹竹桃的根、茎、叶、花及汁液中含有强心苷类物质，这类成分会对心脏和神经系统产生毒性作用。若摄入过量，可能引发严重的中毒反应，需及时采取处理措施。
1、毒性成分影响
夹竹桃中的夹竹桃苷、欧夹竹桃苷等成分具有强心作用，但过量摄入会抑制心肌细胞钠钾泵功能，导致心律失常。这类物质在人体内代谢较慢，少量误食也可能引起毒性累积。
2、中毒症状表现
中毒初期可能出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。随着毒素吸收，会出现头晕、嗜睡、视力模糊等神经系统症状，严重时可能导致心动过缓、室性早搏甚至心脏骤停。儿童误食后症状发展更快。
3、紧急处理方法
立即清除口腔残留植物并催吐，减少毒素吸收。可饮用大量温水或牛奶稀释胃内容物，同时尽快携带样本前往医院急诊科。医生会根据中毒程度进行洗胃、活性炭吸附及心电监护，必要时使用阿托品等药物纠正心律失常。
若发现误食夹竹桃，即使未出现明显症状也建议尽早就医观察。日常需注意将夹竹桃种植在儿童接触不到的区域，修剪枝叶时佩戴手套避免汁液沾染。出现任何疑似中毒表现时，请立即拨打急救电话寻求专业医疗帮助。