姜通常可以缓解某些消化不良症状，但效果因人而异。其含有的活性成分如姜辣素有助于促进消化功能，改善胃肠不适，但无法替代药物治疗器质性疾病引起的消化不良。
姜中的姜辣素能够刺激唾液、胃酸和胆汁分泌，从而增强消化酶活性。这种促消化液分泌作用有助于加速食物分解，特别适合因饮食过量导致的胃部胀满感。实验研究表明，服用姜提取物可使胃排空速度提高20%-30%。
该植物所含的6-姜酚具有调节消化道平滑肌的作用，能有效缓解功能性消化不良伴随的恶心症状。对于妊娠期晨吐或晕动症引发的恶心，咀嚼鲜姜片或饮用姜茶可降低恶心强度约40%。其挥发油成分还能减少肠道气体产生，改善餐后腹胀。
需注意的是，姜对幽门螺杆菌感染、胃溃疡等病理性消化不良作用有限。若出现持续上腹痛、呕血或体重下降等症状，应及时进行胃镜检查。日常食用建议取2-3克鲜姜切片泡水，避免空腹大量摄入，以防刺激胃黏膜。
消化不良患者应注意规律饮食，细嚼慢咽。症状持续超过两周或进行性加重时，建议消化科就诊完善检查。药物治疗需在医生指导下进行，不可自行用姜替代正规治疗。