结膜炎治疗期间一般不建议吃辣，以免对眼部恢复造成不良影响。具体是否能够进食辛辣食物，需结合病情严重程度及个人体质进行综合判断。
1、可能加重症状
辣椒中的辣椒素具有刺激性，可能通过神经反射引起结膜充血加重，导致眼睛红肿、分泌物增多等症状更为明显。尤其是急性结膜炎患者，吃辣可能延缓炎症消退。
2、影响药物效果
治疗期间通常需使用左氧氟沙星滴眼液、更昔洛韦凝胶等抗感染药物。进食辛辣食物可能刺激胃肠道，若引发腹泻、胃痛等不适，可能干扰患者按时用药，间接影响治疗效果。
3、诱发过敏反应
部分过敏性结膜炎患者可能存在辣椒过敏或不耐受的情况。此时进食辣椒可能激发组胺释放，导致眼痒、流泪等症状反复或加重。
若为慢性结膜炎或恢复期患者，且既往进食辣椒无不适反应，可酌情少量食用。但需注意观察食用后是否有眼部分泌物增多、瘙痒加剧等情况，出现异常应立即停止。治疗期间建议保持清淡饮食，多补充富含维生素A的食物如胡萝卜、菠菜等，避免揉眼并严格遵医嘱使用眼药。若症状持续不缓解，应及时到眼科复查调整治疗方案。