芥菜作为常见的蔬菜，一般具有辅助预防便秘、夜盲症、骨质疏松、感冒以及结直肠癌等作用。其富含的膳食纤维、维生素、矿物质及抗氧化物质对维持健康有一定益处，但需注意均衡饮食。
1、辅助预防便秘
芥菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助软化大便并加速其排出。适量食用有助于维持肠道正常功能，减少便秘发生的可能性。
2、辅助预防夜盲症
芥菜中维生素A含量较高，这种脂溶性维生素是合成视黄醛的重要原料。充足的维生素A摄入可维持视网膜感光功能，对预防夜盲症和干眼症有积极作用。
3、辅助预防骨质疏松
芥菜含有钙、镁、维生素K等营养素。钙是骨骼主要成分，维生素K参与骨钙素羧化过程，协同作用能促进钙质沉积，有助于维持骨密度。
4、辅助预防感冒
芥菜富含维生素C，这种水溶性维生素能增强中性粒细胞活性，促进抗体生成。适量补充有助于提高机体免疫力，缩短呼吸道感染病程。
5、辅助降低结直肠癌风险
芥菜中的硫代葡萄糖苷在体内分解为异硫氰酸酯，这类物质具有抗氧化特性，能抑制肠道细胞异常增殖。膳食纤维还可减少致癌物在肠道的停留时间。
日常饮食中可将芥菜焯水后凉拌或清炒，避免长时间高温烹饪破坏营养成分。需要注意的是，食物不能替代药物治疗，出现相关疾病症状时应及时就医检查，在医生指导下进行规范治疗。