类风湿关节炎患者通常需要注意低脂、高蛋白、高维生素的饮食结构，适当增加鱼类、新鲜蔬菜和粗粮的摄入，减少高脂肪、高盐及辛辣刺激性食物的摄入。建议日常可咨询营养师或医生制定个体化饮食方案。
1、低脂饮食
类风湿关节炎患者常伴随关节肿胀和代谢异常，低脂饮食有助于控制体重，减轻关节负担。建议选择蒸、煮等烹饪方式，避免油炸食品，可适量食用深海鱼、鸡肉等优质脂肪来源，减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物摄入。
2、高蛋白饮食
蛋白质可促进受损关节组织的修复，建议每日摄入1.2-1.5g/kg体重的蛋白质。优先选择富含必需氨基酸的食物，如鸡蛋清、脱脂牛奶、豆制品等，痛风患者需注意控制豆类摄入量，急性发作期可暂时替换为植物蛋白粉。
3、高维生素饮食
维生素C和维生素D有助于调节免疫功能，减轻炎症反应。建议每日摄入300-500g新鲜蔬菜，如西兰花、菠菜等深色蔬菜，搭配糙米、燕麦等全谷物。柑橘类水果需注意摄入量，避免过量酸性物质刺激关节。
患者应避免食用腊肉、泡菜等高盐腌制食品，限制咖啡、浓茶等刺激性饮品。日常需注意食物多样性，保证钙、硒等矿物质摄入，合并骨质疏松者可增加低脂乳制品。若出现食欲减退或营养失衡，应及时到风湿免疫科就诊，必要时进行营养评估和膳食调整。