麦芽作为一种常见的食材，通常含有维生素B族、锌、镁等营养成分，可能对维持大脑功能有一定辅助作用。但需注意，目前尚无明确证据表明其可直接提高记忆力。
麦芽中富含的维生素B1和B6有助于神经系统的正常运作，可能通过促进神经递质合成间接支持认知功能。其含有的锌元素参与多种酶反应，对脑细胞代谢具有一定调节意义。此外，麦芽中的膳食纤维有助于维持血糖稳定，可能减少因血糖波动导致的注意力不集中现象。
需要强调的是，记忆力的提升需要综合调理。建议保持均衡饮食，适量摄入深海鱼、坚果等富含Omega-3脂肪酸的食物，配合规律作息和脑力锻炼。若存在明显记忆力减退，应及时就医排查神经系统疾病或营养缺乏等问题，避免自行依赖单一食物改善认知功能。