慢性胃炎患者出现食欲减退可能与胃黏膜损伤、消化功能减弱、幽门螺杆菌感染、胃排空延迟以及精神因素等原因有关。长期炎症刺激会影响胃部正常生理功能，进而引发相关症状。
1、胃黏膜损伤
慢性胃炎患者的胃黏膜存在炎症反应和损伤，保护屏障功能减弱。当进食后食物刺激受损黏膜时，可能引发上腹部隐痛或灼烧感，这种不适感会直接降低患者进食欲望。
2、消化功能减弱
炎症会导致胃酸、胃蛋白酶分泌减少，食物在胃内消化效率降低。未充分消化的食物长时间滞留容易产生腹胀、嗳气等不适，这些症状会通过神经反射抑制摄食中枢活动。
3、幽门螺杆菌感染
该细菌感染会持续刺激胃黏膜，引发局部炎症反应和黏膜损伤。研究显示幽门螺杆菌产生的毒素可能通过影响胃肠激素分泌，间接导致食欲下降，部分患者还会伴随口苦、口腔异味等症状。
4、胃排空延迟
部分慢性胃炎患者存在胃动力障碍，食物排空时间延长。胃内长时间滞留的食物会使胃壁持续扩张，通过迷走神经向大脑传递饱腹信号，导致过早出现饱胀感。
5、精神因素
长期患病带来的焦虑、抑郁等情绪问题，可能通过脑肠轴影响胃功能。心理压力会导致胃肠激素分泌紊乱，进一步加重腹胀、早饱等消化道症状，形成食欲减退的恶性循环。
建议患者及时进行胃镜和幽门螺杆菌检测，明确具体病因。治疗期间应注意少食多餐，选择易消化食物，避免辛辣刺激饮食。若伴有明显焦虑症状，可在医生指导下进行心理干预或药物治疗。