蒙脱石散对胰腺炎本身的治疗作用有限，但可能对部分伴随症状有一定缓解效果。该药物主要作用于肠道，而胰腺炎的治疗重点在于抑制胰酶活性、控制炎症及支持治疗。
蒙脱石散是一种消化道黏膜保护剂，其微粒结构能吸附消化道内的病毒、细菌及其产生的毒素。对于胰腺炎患者合并急性腹泻的情况，该药物可通过形成保护膜减少肠黏膜损伤，缓解腹泻症状。但需注意，胰腺炎引发的消化功能障碍多表现为脂肪泻，这种情况需要补充胰酶而非单纯止泻。
胰腺炎的核心治疗包括禁食胃肠减压、静脉营养支持、使用生长抑素类药物抑制胰酶分泌。重症患者往往需要抗生素预防感染，疼痛剧烈时需配合解痉止痛药物。蒙脱石散的使用需严格遵循医嘱，避免与抗菌药物同服影响疗效，服药间隔应保持2小时以上。
若出现持续腹痛、发热或血淀粉酶升高等典型症状，应及时到消化内科就诊。用药方案需根据胰腺炎类型（急性/慢性）和严重程度制定，患者不可自行服用止泻药物掩盖病情发展。治疗期间应保持低脂饮食，避免酒精摄入，定期复查腹部超声监测胰腺恢复情况。