木耳目前没有明确的证据表明能够直接预防高血压。高血压的发生与遗传、饮食、生活习惯等多种因素相关，预防需要综合管理。
木耳含有膳食纤维、多糖等成分，这些物质可能对血脂、血糖有一定调节作用，间接辅助心血管健康。但相关研究多基于实验室或动物实验，人体临床证据有限，不能作为预防高血压的主要手段。高血压预防的核心措施包括低盐饮食、控制体重、戒烟限酒及规律运动。例如每日钠摄入应低于5克，BMI维持在18.5-23.9kg/m²，每周进行150分钟中等强度有氧运动。
日常饮食建议遵循DASH饮食模式，多摄入全谷物、新鲜蔬果和低脂乳制品。若已出现头晕、头痛等高血压相关症状，应及时监测血压并就医。对于高危人群，建议每半年测量血压，在医生指导下进行个性化健康管理。