海参对皮肤病患者的影响需根据具体情况判断，可能引起过敏反应或辅助营养补充。皮肤病患者食用前应咨询医生，结合自身病情评估是否适宜。
海参含有丰富的蛋白质、胶原蛋白及多种微量元素，对于部分皮肤病患者可能提供一定的营养支持，促进皮肤修复。但其高蛋白特性也可能成为过敏原，易诱发或加重过敏性皮肤病，如荨麻疹、湿疹等。此外，海参中的活性物质可能影响免疫系统功能，对于银屑病等免疫相关性皮肤疾病存在双向调节可能。
建议皮肤病患者在食用海参前进行过敏原检测，急性发作期应避免尝试新食物。慢性皮肤病患者可遵医嘱小剂量试食，观察24-48小时皮肤反应。日常饮食应保持均衡，避免单一食物过量摄入，同时注意海参加工过程中可能存在的添加剂对皮肤的影响。