芡实虽然营养丰富，但部分人群食用时需谨慎。通常体质偏热、消化不良、过敏体质的人群需注意控制摄入量或避免食用，以免引发不适。
1、体质偏热
芡实性平偏温，具有固涩收敛的特性。对于存在口干舌燥、口舌生疮、小便短赤等实热证或阴虚火旺的人群，过量食用可能加重体内燥热，出现便秘、咽喉肿痛等症状。建议此类人群减少食用频次，或在中医师指导下配伍清热食材。
2、消化不良
芡实含有较多淀粉和蛋白质，质地较坚实。胃肠功能较弱、慢性胃炎患者或术后恢复期人群，过量食用可能导致腹胀、嗳气等消化不良症状。建议将芡实充分煮熟煮透，搭配山药、茯苓等健脾食材，且单次摄入量控制在15克以内。
3、过敏体质
少数人群可能对水生植物类食物存在过敏反应。首次食用芡实后若出现皮肤瘙痒、红疹或消化道不适等症状，应立即停止食用。既往有坚果类、莲子等食物过敏史者，建议先进行过敏原检测再酌情食用。
需要特别注意的是，婴幼儿消化系统发育不完善，不建议直接食用整粒芡实。存在慢性肾脏疾病需控制蛋白质摄入者，应在营养师指导下合理搭配。服用中药期间如需食用芡实，应提前咨询中医师药物配伍禁忌。日常食用建议选择正规渠道的优质芡实，注意食材新鲜度与储存条件。