尿酸水平升高可能引发痛风或肾脏疾病，通过调整饮食有助于控制尿酸。通常可以吃低嘌呤食物、富含维生素C的食物、具有利尿作用的食物等，但需结合个体情况合理选择。
1、低嘌呤食物
低嘌呤食物可减少尿酸生成，建议选择嘌呤含量低于50mg/100g的食材。例如西兰花、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，以及鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白。这类食物既能提供营养，又不会显著增加代谢负担。需避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，每日嘌呤摄入建议控制在200-300mg。
2、富含维生素C的食物
维生素C能促进尿酸排泄，建议每日摄入100-500mg。柑橘类水果如橙子、柚子，浆果类如草莓、蓝莓，以及彩椒、西兰花等蔬菜都是良好来源。研究显示，持续两个月每日摄入500mg维生素C可使血尿酸下降约0.5mg/dL。但过量补充可能引发胃肠不适，建议通过天然食物摄取。
3、利尿食物
冬瓜、西瓜、黄瓜等含水量高的食物可增加尿量，促进尿酸排出。建议每日饮水量保持在2000-3000ml，可搭配淡茶或柠檬水。需注意避免饮用含糖饮料，果糖会抑制尿酸排泄。烹饪时可选择清蒸、水煮等方式，避免高盐高油做法加重代谢负担。
日常需限制酒精摄入，特别是啤酒含有较高嘌呤。建议定期监测血尿酸水平，若持续高于420μmol/L，应及时就医进行药物治疗。超重人群通过适度减重（每月减2-4kg）也能改善尿酸代谢，但需避免快速减肥导致尿酸波动。