柠檬酸作为常见的食品添加剂，在正常使用量下一般不会对人体产生明显副作用。其安全性已通过多项食品级标准验证，但个体差异和摄入量可能影响身体反应。
正常饮食中摄入的柠檬酸通常会被人体代谢排出。它广泛存在于柑橘类水果中，作为酸味剂可提升饮料、糖果等食品的口感。食品级柠檬酸添加量严格遵循国家标准，长期适量食用不会在健康人群中蓄积毒性。部分人群食用含柠檬酸食品后可能出现口腔黏膜轻微刺激感，这种反应多与酸性物质本身的特性有关。
对于存在特殊健康状况的人群需注意控制摄入。胃食管反流患者过量摄入可能加重烧心症状，肾结石患者长期大量摄入可能影响尿液酸碱度。日常饮食中建议通过查看食品成分表了解添加量，若出现持续胃部不适或口腔敏感等情况，可咨询营养科医师进行膳食调整指导。