葡萄糖属于单糖类，是自然界中分布最广且最为重要的一种单糖。单糖是糖类中最基本的单元结构，无法再被水解为更简单的糖分子，而葡萄糖在生物体内常作为主要的供能物质参与代谢过程。
从结构上看，葡萄糖是一种含有6个碳原子的醛糖，分子式为C6H12O6。其分子结构中的醛基（-CHO）使其具有还原性，能够参与多种生化反应。在生物体内，葡萄糖可通过细胞呼吸作用分解为水和二氧化碳，同时释放能量供细胞利用。此外，葡萄糖还能作为合成其他物质的原料，例如转化为糖原储存于肝脏和肌肉中，或参与构成ATP、核酸等生物大分子。
日常饮食中，葡萄糖广泛存在于水果、蜂蜜及含淀粉的食物中。人体通过消化系统将多糖（如淀粉）分解为葡萄糖后吸收利用。对于健康人群，适量摄入葡萄糖有助于维持正常生理功能，但需注意避免过量摄入，尤其是糖尿病患者应严格监控血糖水平。