葡萄糖是一种单糖，属于糖类中的基本结构单位。单糖是结构最简单的碳水化合物，无法被进一步水解为更小的糖分子，而葡萄糖正是其中最常见的一种。
葡萄糖的分子式为C6H12O6，含有六个碳原子，具有醛基结构，因此也被称为醛己糖。它在自然界中广泛存在于水果、蜂蜜等食物中，同时也是人体内重要的能量物质。当摄入含有碳水化合物的食物后，经过消化系统分解，最终会转化为葡萄糖进入血液循环，成为维持机体活动的直接能量来源。除了作为供能物质，葡萄糖还参与构成糖原、糖蛋白等重要生物分子，对细胞信号传导和免疫功能也有调节作用。
日常饮食中需注意合理控制葡萄糖的摄入量，避免因过量摄入导致血糖波动。对于糖尿病患者或存在糖代谢异常的人群，建议在医生指导下制定科学的饮食方案，必要时通过药物或胰岛素进行血糖管理。