荠荠菜作为常见的野菜，通常具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、改善皮肤屏障功能、促进皮肤修复以及调节油脂分泌等功效和作用，适量食用可能对皮肤健康有益。
1、抗氧化
荠荠菜中含有丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化成分，能够帮助中和自由基，减少氧化应激对皮肤细胞的损伤，从而延缓皮肤老化过程，使皮肤保持光泽。
2、促进胶原蛋白合成
其含有的维生素C是合成胶原蛋白的重要辅酶，适量摄入可促进真皮层胶原纤维的生成，有助于维持皮肤弹性和紧致度，减少细纹和松弛现象。
3、改善皮肤屏障功能
荠荠菜中的维生素A和B族维生素可参与皮肤角质层代谢，增强表皮屏障的完整性，减少外界刺激物对皮肤的侵袭，缓解干燥脱屑等问题。
4、促进皮肤修复
荠荠菜中的锌元素和维生素K具有促进伤口愈合的作用，能够加速皮肤受损组织的修复，减少炎症反应，适合痤疮后或轻微擦伤后的皮肤恢复。
5、调节油脂分泌
荠荠菜富含膳食纤维和矿物质，有助于调节体内代谢平衡，减少皮脂腺过度活跃导致的油脂分泌旺盛现象，从而改善油性皮肤的毛孔粗大问题。
日常食用荠荠菜时可凉拌、清炒或煮汤，但需注意清洗干净并彻底焯水去除草酸。对于存在皮肤疾病的人群，建议在医生指导下结合规范治疗，避免单纯依赖饮食调理延误病情。