青枣子作为水果并不能直接预防糖尿病，但适量食用可能对维持健康饮食有一定帮助。糖尿病预防需要综合措施，青枣子只能作为健康饮食的组成部分。
青枣子含有丰富的膳食纤维，这种成分能延缓胃排空速度，减缓葡萄糖吸收速率，从而有助于维持餐后血糖稳定。其维生素C含量较高，具有抗氧化作用，可能对胰岛细胞有一定保护功能。矿物质成分中的铬元素参与糖代谢过程，对维持正常糖耐量具有辅助作用。
预防糖尿病需建立科学的生活方式体系，包括控制总热量摄入、增加运动量、保持合理体重等综合措施。建议日常饮食中可适当搭配青枣子等低升糖指数水果，但更需注意整体膳食结构的合理性。对于糖尿病高危人群，应定期监测血糖指标，必要时在专业医师指导下进行医学干预。