纳豆作为一种发酵食品，通常具有促进消化、补充营养、调节肠道菌群、辅助增强免疫力以及改善心血管健康等功效和作用。其营养价值与发酵过程中产生的活性成分有关，适量食用可能对健康有益。
1、促进消化
纳豆中含有的纳豆激酶和纤维素能够促进胃肠蠕动，加速食物分解，帮助缓解便秘或腹胀等消化不良症状。
2、补充营养
纳豆富含优质植物蛋白、维生素K及钙元素，可为人体提供必需营养素，维持骨骼健康及正常生理功能。
3、调节肠道菌群
发酵过程中产生的益生菌有助于平衡肠道菌群，抑制有害菌过度繁殖，从而改善肠道微生态环境。
4、辅助增强免疫力
纳豆中的大豆异黄酮、皂苷等成分具有抗氧化作用，可能通过减少自由基损伤间接支持免疫系统功能。
5、改善心血管健康
纳豆激酶有助于溶解纤维蛋白，可能辅助调节血脂水平，降低动脉粥样硬化等心血管疾病风险。
需要注意的是，纳豆的嘌呤含量较高，痛风或高尿酸血症患者应控制摄入量。日常饮食中建议将纳豆作为营养补充的辅助选择，不宜过量食用。若存在特殊健康状况或正在服用抗凝药物，食用前需咨询医生意见。