沙棘作为药食同源的植物，一般具有抗氧化、改善血液循环、抗炎、神经保护、营养补充等功效作用。适量摄入可能对预防老年痴呆有一定的辅助作用，但尚无明确临床证据支持其直接预防效果。
1、抗氧化
沙棘富含维生素C、维生素E和黄酮类化合物，能够清除体内自由基，减轻氧化应激对脑细胞的损伤。这种抗氧化作用可能有助于延缓神经退行性病变的进程。
2、改善血液循环
沙棘中的不饱和脂肪酸和植物甾醇有助于调节血脂水平，维持血管弹性。良好的脑部血液循环是维持认知功能的重要基础。
3、抗炎
其含有的黄酮类成分具有抑制炎症因子释放的作用，可能通过减轻慢性炎症对神经系统的损伤来发挥保护作用。
4、神经保护
沙棘提取物中的某些活性成分可能促进神经营养因子分泌，增强神经元之间的信号传递效率，对维持认知功能具有潜在益处。
5、营养补充
富含的氨基酸、维生素B族和微量元素能为神经系统提供必要营养支持，维持神经细胞正常代谢功能。
沙棘制品可作为健康膳食的组成部分，但预防老年痴呆需要综合措施。建议保持均衡饮食、规律锻炼和社交活动，出现认知功能减退时应及时到神经内科就诊。若需服用沙棘相关保健品，应在医生指导下选择正规产品，避免替代正规治疗。