DASH饮食通常能帮助控制高血压。这种饮食模式强调减少钠摄入，并增加钾、钙、镁等矿物质的摄入，通过改善血管功能和调节血容量来辅助降低血压。其作用机制主要包括调节电解质平衡和改善心血管健康。
DASH饮食的核心原则是通过调整膳食结构实现降压效果。减少钠盐摄入可降低血容量，从而减轻心脏和血管负担。同时，增加水果、蔬菜和低脂乳制品的摄入量，有助于补充钾、钙等元素，这些矿物质能促进钠的排出并舒缓血管平滑肌。膳食纤维的摄入也有助于调节血脂和血糖水平，间接改善血管功能。长期遵循此饮食模式还能辅助减轻体重，而体重管理是高血压防控的重要环节。
对于高血压患者，建议在医生指导下将DASH饮食与其他治疗方式结合。虽然该饮食模式具有明确降压效果，但严重高血压仍需配合药物治疗。实施时需注意个体差异，例如肾功能异常者需调整钾摄入量。建立规律的饮食习惯并定期监测血压变化，才能更有效实现血压控制目标。