DASH饮食通常适合老年人，但在实际应用中需结合个体健康状况进行调整。这种饮食模式以低钠、高膳食纤维、富含矿物质为特点，对控制慢性疾病有积极意义，但需注意食物性状和营养均衡性。
DASH饮食强调摄入全谷物、新鲜蔬果、低脂乳制品及优质蛋白，同时限制高盐、高糖和高饱和脂肪食物。对于存在高血压、糖尿病等慢性病的老年群体，该饮食结构有助于调节血压和血糖水平。其丰富的钾、钙、镁等矿物质摄入能改善血管弹性，膳食纤维可促进肠道蠕动，预防老年性便秘问题。
但需关注老年人特有的生理变化，牙齿咀嚼功能减退者可选择软烂的蔬菜泥、燕麦粥等改良形态。肾功能异常者需控制高钾食物的摄入量，如香蕉、土豆等需适量食用。合并消瘦或肌肉衰减症的老年人应保证充足蛋白质摄入，可适当增加鱼类、豆制品等易消化蛋白来源。建议在临床营养师指导下制定个性化食谱，定期监测电解质和营养指标，确保饮食方案的安全性和有效性。