生姜可能有一定的缓解焦虑的作用，但其效果因人而异，且不能替代正规治疗。目前医学研究对生姜直接抗焦虑的证据尚不充分，但日常适量食用生姜可能作为辅助手段帮助舒缓情绪。
生姜中含有姜辣素等活性成分，这类物质可能通过调节神经递质或减轻炎症反应间接影响情绪。动物实验显示生姜提取物具有一定的镇静作用，但人体临床研究数据较少，其具体作用机制仍需进一步验证。作为常见的调味食材，生姜性质温和，正常食用通常不会引发明显副作用，适合作为饮食调理的一部分。
焦虑症的发生与遗传、环境、神经生化等多因素相关，单纯依靠食物难以达到治疗目的。若焦虑症状持续存在或严重影响生活，建议及时到精神心理科就诊。医生可能会根据病情选择认知行为疗法，或开具舍曲林、帕罗西汀、阿普唑仑等抗焦虑药物。日常可尝试将生姜泡水饮用，同时保持规律作息和适度运动，但需注意避免过量摄入引发胃肠不适。