松茸是一种营养丰富的食用菌，含有膳食纤维、抗氧化物质、不饱和脂肪酸以及钾、铁等矿物质。适量食用可能通过以下机制对心血管健康产生一定的辅助作用：
松茸中的膳食纤维有助于调节胆固醇水平，减少肠道对低密度脂蛋白胆固醇的吸收，从而降低动脉粥样硬化风险。其含有的多糖类物质还能帮助维持血糖稳定，间接减少血管内皮损伤。松茸富含的多酚类抗氧化成分可对抗自由基，抑制低密度脂蛋白氧化，延缓血管老化进程。菌体中的钾元素能促进钠离子排出，辅助调节血压水平，而铁元素则有助于改善血红蛋白携氧能力，维持心肌正常供氧。
需要注意的是，食物对健康的改善作用有限且存在个体差异。对于已确诊心血管疾病的患者，仍应以规范治疗为主，日常饮食控制需在医生指导下进行。建议保持均衡膳食结构，避免单一食物依赖，同时配合适度运动等健康生活方式。