蒜苗可能对缓解疲劳有一定的辅助作用，但其效果因人而异。蒜苗含有多种营养成分，适量食用可作为健康饮食的一部分，但无法替代正规治疗或药物。
蒜苗含有大蒜素、维生素C、膳食纤维等成分。大蒜素具有一定的抗氧化特性，可能帮助减少体内自由基的产生，从而缓解氧化应激带来的疲劳感。维生素C参与胶原蛋白合成和免疫调节，有助于维持机体正常代谢功能。膳食纤维可促进肠道蠕动，改善消化吸收功能，间接帮助维持身体能量代谢的平衡。但需注意，这些成分的作用主要通过日常饮食补充体现，单次或少量食用效果有限。
若长期存在疲劳症状，建议及时排查贫血、甲状腺功能异常、睡眠障碍等潜在疾病。日常保持均衡饮食，适量增加瘦肉、深色蔬菜、全谷物等营养密度高的食物，配合规律作息和适度运动，比单一食物更能有效改善疲劳状态。特殊人群如孕妇或慢性疾病患者，食用蒜苗前需咨询医生或营养师。