蒜苔作为一种常见的蔬菜，具有一定的营养价值，但直接缓解压力的作用较为有限。压力管理需通过综合方式调整，饮食仅是其中一部分辅助手段。
蒜苔含有膳食纤维、维生素C及大蒜素等成分。其中维生素C参与体内抗氧化过程，可能间接帮助减轻氧化应激反应；大蒜素具有促进血液循环的作用，但这些成分无法直接调节情绪或神经系统。目前尚无权威研究表明蒜苔中的特定成分能有效缓解焦虑、抑郁等压力相关症状。
日常压力较大时，建议保持均衡饮食结构，适当摄入富含B族维生素的全谷物、含镁的坚果类食物。同时需配合规律作息、适度运动和心理调节。若长期存在失眠、情绪低落等表现，应及时到精神心理科就诊，通过专业评估确定是否需要认知行为治疗或药物干预。