碳酸氢铵作为食品添加剂在合理使用的情况下一般不会影响生殖健康，但长期过量摄入可能带来潜在风险。日常饮食中应合理控制相关食品的摄入量，并关注自身反应。
碳酸氢铵在食品工业中常用于膨松剂，其分解产物氨和二氧化碳均属于人体代谢的正常物质。根据国家标准的使用量添加时，未发现其对生殖系统有直接毒性作用。目前尚无明确科学研究表明食品级碳酸氢铵在安全剂量范围内会影响生殖功能。
长期过量摄入可能通过改变体内酸碱平衡间接影响健康。当摄入量远超安全标准时，可能引起代谢性碱中毒，这种情况若长期持续可能干扰细胞正常代谢。对于存在肾脏疾病等基础代谢问题的人群，过量摄入可能加重身体负担。少数敏感体质者可能出现腹胀、恶心等消化道症状，这些不适反应可能间接影响营养吸收和整体健康。
建议日常注意查看食品配料表，保持饮食多样化。对于需要长期接触工业级碳酸氢铵的职业人群，建议做好劳动防护并定期体检。若出现异常症状应及时就医检查，由专业医师评估具体健康状态。