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痛风为何需要限制海鲜摄入?

姜丽丽 风湿免疫科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

痛风患者需要限制海鲜摄入,主要是因为海鲜嘌呤含量较高、可能增加尿酸生成以及容易诱发痛风急性发作。合理控制饮食有助于减少病情加重风险,建议及时就医调整治疗方案。

1、海鲜嘌呤含量较高

大部分海鲜如沙丁鱼、牡蛎、带鱼等含有丰富的嘌呤成分,每100g中嘌呤含量可达150-800mg。嘌呤在体内代谢后会转化为尿酸,长期大量摄入会导致血尿酸水平升高,超出肾脏排泄能力时易形成尿酸盐结晶沉积。

2、增加尿酸生成

高嘌呤海鲜经过消化分解后,其代谢产物会促进肝脏合成尿酸。当尿酸生成速率超过排泄速率时,血液中尿酸浓度持续升高,可能加速痛风石在关节及周围软组织的沉积,引发关节红肿热痛等症状。

3、诱发痛风急性发作

急性痛风期摄入高嘌呤海鲜会刺激炎症反应加剧,尿酸盐结晶沉积在关节腔内会激活中性粒细胞释放炎症因子,导致关节疼痛突然加重。部分患者甚至在食用海鲜后数小时内出现足部第一跖趾关节剧烈疼痛。

痛风患者日常需避免食用凤尾鱼、贝类等高嘌呤海鲜,可适量选择海参、海蜇皮等低嘌呤品种。若出现关节疼痛加重或血尿酸持续升高,应及时到风湿免疫科就诊,通过降尿酸药物和抗炎治疗控制病情。

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