维生素C作为人体必需的营养素，对骨骼健康具有多方面的影响，主要包括促进胶原蛋白合成、抗氧化作用、促进钙吸收、预防骨质疏松以及辅助骨折愈合等作用。
1、促进胶原蛋白合成
维生素C是胶原蛋白合成的关键辅因子，而胶原蛋白是骨骼有机基质的主要成分。充足的维生素C能确保胶原纤维正常形成，维持骨骼结构的韧性和强度，从而降低骨折风险。
2、抗氧化作用
维生素C通过中和自由基，减少氧化应激对成骨细胞的损伤。这种保护作用有助于维持骨细胞的正常代谢功能，延缓与年龄相关的骨质流失。
3、促进钙吸收
维生素C能够改善肠道酸性环境，提高钙元素的生物利用率。同时参与调节钙在骨组织中的沉积过程，有助于维持骨密度，特别对绝经后妇女的骨骼健康尤为重要。
4、预防骨质疏松
长期缺乏维生素C会导致骨基质形成障碍，影响骨重建过程。适量摄入可调节破骨细胞与成骨细胞的活性平衡，减少骨质流失速度，降低骨质疏松发生概率。
5、辅助骨折愈合
在骨折修复期，维生素C通过促进胶原合成加速骨痂形成。临床研究显示，骨折患者补充维生素C可缩短愈合时间约10%-15%，同时减少术后并发症风险。
日常可通过柑橘类水果、猕猴桃、青椒等食物摄取维生素C，成人建议每日摄入量为100mg。对于存在吸收障碍或特殊需求人群，可在医生指导下选择缓释型补充剂。需注意保持膳食均衡，配合适量负重运动，才能更有效维护骨骼健康。过量补充可能引起胃肠不适，单日摄入量不宜超过2000mg。