维生素C一般不能单纯预防动脉硬化，但可能通过抗氧化作用对血管健康产生一定积极影响。动脉硬化的发生与多种因素有关，通常需要综合措施进行预防。
维生素C具有抗氧化特性，能够中和体内自由基，减少氧化应激对血管内皮的损伤。其还可促进胶原蛋白合成，有助于维持血管壁的弹性。但对于已形成斑块的动脉硬化病变，单纯补充维生素C并不能逆转病理改变。动脉硬化的主要危险因素包括高血压、高脂血症、糖尿病等代谢异常，以及吸烟等不良生活习惯，这些因素需要通过药物控制和生活干预来管理。
建议日常保持均衡饮食，在医生指导下适量补充维生素C。已确诊动脉硬化者需遵医嘱使用他汀类药物、降压药等进行规范治疗，定期监测血脂、血糖等指标，避免自行通过大剂量维生素C替代正规治疗。