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香椿能预防心血管疾病吗

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

香椿目前尚无明确证据表明可以预防心血管疾病,但适量食用可能对健康有益。香椿含有多种营养成分,但其作用不能替代正规的疾病预防措施或治疗手段。

香椿富含膳食纤维、维生素C以及黄酮类化合物等物质。膳食纤维有助于调节血脂代谢,可能间接减少动脉粥样硬化的风险;维生素C作为抗氧化剂,可减轻血管内皮氧化损伤;黄酮类成分在体外研究中显示出一定的抗炎作用,但人体内的实际效果尚未明确。需要注意的是,这些成分在日常饮食中的含量有限,无法达到药物级别的干预效果。

心血管疾病的预防需要综合管理,包括控制血压、血糖、血脂水平,戒烟限酒以及规律运动等。日常饮食中可增加全谷物、深海鱼类、新鲜果蔬的摄入。若已存在心血管高危因素,建议定期体检并在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、阿司匹林肠溶片、缬沙坦胶囊等药物进行规范化防治。

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