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鸭蛋对眼睛健康有帮助吗

王安安 眼科 副主任医师

南昌大学附属眼科医院 三甲

鸭蛋对眼睛健康有一定的帮助,但具体效果因人而异。鸭蛋中含有维生素A、叶黄素、锌等营养成分,这些物质对维持眼睛正常功能有一定益处,但无法替代药物或专业治疗。

1、维生素A

鸭蛋中的维生素A有助于维持视网膜感光细胞的正常功能,对预防夜盲症和干眼症有一定作用。但单靠鸭蛋摄入的维生素A含量有限,远不及动物肝脏、胡萝卜等食物含量丰富。

2、叶黄素

蛋黄中含有的叶黄素可帮助过滤蓝光,减少视网膜氧化损伤。但每颗鸭蛋的叶黄素含量仅约0.3毫克,远低于深绿色蔬菜(如菠菜每百克含12毫克),需长期适量食用才可能产生效果。

3、锌元素

鸭蛋中的锌参与视黄醇结合蛋白合成,对维持角膜健康有辅助作用。不过海鲜、坚果等食物的补锌效率更高,鸭蛋并非最佳选择。

需注意过量食用鸭蛋可能导致胆固醇摄入超标,成年人每日建议食用不超过1个。对于存在糖尿病视网膜病变、青光眼等眼部疾病的人群,仅靠饮食调理无法控制病情,应及时到眼科进行专业诊疗。日常护眼还需注意用眼卫生,保证全面均衡的营养摄入。

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