杨桃作为常见水果，其健康影响需结合营养价值和个体差异综合分析。适量食用一般可为身体补充水分、促进消化、辅助抗氧化，但肾功能异常者需谨慎食用，避免引发中毒反应。
1、补充水分
杨桃含水量高达90%左右，适量食用能有效补充人体所需水分，尤其在高温环境或运动后，有助于维持体内水电解质平衡，缓解口渴症状。其天然果糖还能提供快速能量补充。
2、促进消化
杨桃含有膳食纤维和天然有机酸，可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。其中纤维素能增加粪便体积，对缓解轻度便秘有一定帮助。但胃酸过多者不宜空腹大量食用。
3、辅助抗氧化
杨桃富含维生素C、黄酮类化合物等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这些营养素对维持皮肤弹性和血管健康有积极作用，但无法替代药物治疗。
4、特殊人群风险
杨桃含有的草酸盐和神经毒素caramboxin，可能加重肾病患者代谢负担。肾功能不全者无法有效排出毒素，易出现中毒性神经症状，严重时可导致意识障碍甚至死亡。
5、过敏风险
少数体质敏感者可能对杨桃中的致敏蛋白产生过敏反应，表现为口腔黏膜肿胀、皮肤瘙痒或消化道不适。首次食用建议少量尝试，出现异常立即停止进食。
日常食用杨桃建议选择成熟果实，单次摄入量控制在1-2个为宜。慢性肾病患者、透析患者应严格禁食，健康人群食用后若出现恶心、肢体麻木等异常症状，需及时就医处理。