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花甲多吃对肾脏健康有何影响?

胡著云 泌尿外科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

花甲适量食用对肾脏健康的影响较小,但长期过量食用可能增加肾脏负担。其影响主要与蛋白质、嘌呤、钠含量以及潜在的重金属蓄积有关,具体需结合个人健康状况综合判断。

花甲富含优质蛋白质,适量摄入有助于维持身体正常功能,但过量摄入会增加肾脏代谢负担,尤其对肾功能不全患者可能加重病情。此外,花甲属于中高嘌呤食物,每100克约含嘌呤130-150毫克,频繁过量食用可能导致血尿酸升高,增加尿酸性肾病或肾结石风险。

花甲中较高的钠含量也需注意,通常每100克含钠量约300-400毫克。长期过量摄入可能影响血压水平,间接增加肾小球内压力。部分海域养殖的花甲可能存在重金属污染风险,长期大量食用可能导致镉、铅等重金属在肾脏蓄积,造成肾小管损伤。

对于健康人群,建议每周食用不超过500克,并采用清蒸、白灼等低盐烹饪方式。慢性肾病患者应限制摄入量,建议每次不超过100克,每周不超过2次。食用前充分吐沙并清洗干净,避免食用未熟透的贝类。若出现排尿异常、水肿等症状应及时就医检查肾功能。

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