鸡蛋减肥法可能并不科学。这种方法虽然短期内可能带来体重下降，但长期来看难以满足人体营养需求，并存在一定健康风险。合理控制饮食与增加运动才是更推荐的减重方式。
鸡蛋减肥法的核心是大量摄入鸡蛋并减少其他食物种类，容易导致营养不均衡。鸡蛋虽富含优质蛋白、卵磷脂等成分，但缺乏膳食纤维、维生素C等必需营养素，长期单一饮食可能引发便秘、口腔溃疡等问题。同时蛋黄中的胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管负担。
该方法每日热量摄入常低于基础代谢所需，虽然初期体重下降明显，但主要是水分和肌肉流失。当身体启动自我保护机制后，基础代谢率会降低约15%-20%，恢复正常饮食后极易反弹。有研究显示超过80%的单一饮食减肥者在1年内体重会回升至原水平。
健康减重建议每日保持300-500大卡的热量缺口，通过粗细粮搭配、荤素结合的方式获取全面营养。可适当增加鸡蛋、牛奶等优质蛋白摄入，但需搭配西兰花、燕麦片等富含膳食纤维的食物。每周进行150分钟中等强度运动，如快走、游泳等，既能促进脂肪分解又可维持肌肉量。若存在代谢性疾病，建议在营养科医师指导下制定个体化方案。