控制血糖通常可以通过摄入全谷物、绿叶蔬菜、豆类等食物辅助调节，但具体需结合个人情况。若血糖水平较高，可能需要在医生指导下使用药物干预。
1、全谷物
全谷物如燕麦、糙米、荞麦等富含膳食纤维和B族维生素。膳食纤维可延缓肠道对碳水化合物的吸收，减少餐后血糖的快速升高。同时，这类食物的升糖指数较低，有助于维持血糖稳定。建议替代精制米面作为主食，但需注意控制摄入量。
2、绿叶蔬菜
菠菜、油菜、西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的镁、维生素C及抗氧化物质。镁元素有助于改善胰岛素敏感性，而维生素C可减少氧化应激对胰腺细胞的损伤。这类蔬菜热量低且膳食纤维含量高，既能增加饱腹感，又不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者日常食用。
3、豆类
黄豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类食物富含植物蛋白和可溶性膳食纤维。其蛋白质成分可减缓胃排空速度，延长消化时间；纤维成分则能与肠道中的糖分结合，降低葡萄糖的吸收率。适量食用豆制品如豆腐、豆浆，既能补充营养，又有利于餐后血糖管理。
日常需注意均衡饮食，避免高糖、高脂食物的过量摄入，建议采用少食多餐的方式。定期监测血糖水平，若通过饮食调整仍无法有效控制，应及时就医并遵医嘱使用胰岛素或二甲双胍等降糖药物进行规范治疗。