苦瓜作为常见的蔬菜，可能通过补充营养、促进代谢等途径对缓解疲劳起到一定辅助作用。从营养学角度来看，其含有的维生素、矿物质等成分有助于维持机体正常功能，但具体效果因人而异。
苦瓜中含有较丰富的维生素C和B族维生素，这些水溶性维生素参与体内能量代谢过程，有助于将摄入的碳水化合物转化为可用能量。其中维生素B1对维持神经系统正常功能具有重要作用，可能间接改善疲劳感。此外，含有的钾元素约256mg/100g，这种矿物质有助于维持电解质平衡，对缓解肌肉疲劳可能有帮助。
苦瓜中的抗氧化成分如多酚类物质和黄酮类化合物，具有清除自由基的作用。动物实验显示这些成分可能减轻氧化应激反应，而氧化应激被认为是导致慢性疲劳的因素之一。但相关研究多集中在动物实验阶段，人体有效性仍需更多临床验证。
需要明确的是，食物改善疲劳的作用有限。若持续存在不明原因疲劳，建议及时就医排查贫血、甲状腺功能异常等病理因素。日常饮食中适量食用苦瓜可作为健康膳食的一部分，但不应将其视为治疗疲劳的特效食物，更不可替代正规医疗手段。糖尿病患者需注意苦瓜可能增强降糖药效，食用前应咨询医师。